Pferdeleberkäse

Leberkäse beim Tasty Retro

Wir vertreiben mittlerweile seit über 18 Jahren den berühmten Wiener Pferdeleberkäse. Eine feine Spezialität, die je nach Quelle, ab 1776 hergestellt wird. Dabei gibt es etliche Begriffe. Die einen sagen Leberkäse oder Leberkas, die anderen wiederum Fleischkäse. Solange die alte Wiener Tradition schmeckt ist der Name aber eher nebensächlich.
Jeder kennt noch die Geschichten von den Eltern. Was hat man gegessen nach dem Fortgehen, naja Leberkäse. In der früh vor der Arbeit, naja Leberkäse. Zur Mittagspause ging es natürlich ebenso! Ganz besonders in der Wiener Szene hat sich dieses scheinbar simple Gericht tief etabliert.
Wie man sieht ist Fleischkäse universell anwendbar. So sind im Laufe der Jahre viele verschiedene Gerichte und Variationen mit Pferdeleberkäse entstanden. Egal ob man ihn nun mit Eierspeise oder klassisch in einer Semmel präferiert, schmecken tut es immer.

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