Simić – Slanina od crne svinje / Mangalitza Bauchspeck

1.85

Feinster Mangalitza Bauchspeck oder wie er im kroatischen genannt wird, Slanina. Eine für das Schwein typische dicke Fettschicht ziert die Maserung. Eine uralte Tradition wird mit dem Rezept weitergegeben.
Ideal geeignet zum Frühstück oder mit Schwarzbrot als Aufschnitt.

Schweine aus Freilandhaltung!

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Beschreibung

Eine der wohl beliebtesten Specksorten die es gibt! Ihre Wurzeln hat sie aus dem schönen Teil Kroatiens, Slavonien. Es befindet sich im Osten und  ist von flachen und großen Feldern geprägt. „Slanina“ hat einen ganz typischen und vor allem reichen Eigengeschmack.
Die dicke Fettschicht erlaubt den berühmten Mangalitza-Schweinen auch bei winterlichen Verhältnissen draußen zu bleiben. Das bedeutet für die Tiere ausreichend Auslauf, was wiederum auch die hohe Qualität des Fleisches gewährleistet.

Zusätzliche Information

Gewicht100 kg

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